下面内容是区分纯碱（碳酸钠，Na?CO?）和食盐（氯化钠，NaCl）的多种技巧，结合物理性质、化学性质及家庭适用场景整理：
一、物理技巧
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观察外观与触感
- 纯碱：通常为白色粉末或细小颗粒，溶解于水后溶液有滑腻感。
- 食盐：呈透明或白色结晶状，颗粒感明显，溶解后无滑腻感。
操作：取少量样品溶于水，用手轻捻溶液，有明显滑腻感的是纯碱。
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味道测试（仅限家庭场景）
- 纯碱：有苦涩味，不可直接食用。
- 食盐：有明显咸味。
注意：实验室中禁止直接尝味，此技巧仅适用于家庭且需谨慎。
二、化学技巧
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与酸反应（家庭可用食醋）
- 操作：分别取少量样品，滴加白醋或稀盐酸。
- 现象：纯碱剧烈反应并产生气泡（CO?），食盐无反应。
原理：碳酸钠与酸反应生成二氧化碳（Na?CO? + 2H? → 2Na? + H?O + CO?↑）。
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酚酞试液变色法
- 操作：将样品溶于水，滴加无色酚酞试液。
- 现象：纯碱溶液变红色（碱性），食盐溶液不变色（中性）。
原理：碳酸钠水解呈碱性（Na?CO? + H?O ? 2Na? + HCO?? + OH?）。
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与*溶液反应
- 操作：溶解样品后，滴加*溶液。
- 现象：
- 食盐：立即生成白色沉淀（AgCl）。
- 纯碱：若溶液未酸化，可能生成白色沉淀（Ag?CO?），但沉淀不稳定；若环境呈碱性，可能生成棕黑色*沉淀。
原理：氯离子与银离子结合生成氯化银沉淀（NaCl + AgNO? → AgCl↓ + NaNO?）。
三、其他实用技巧
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与澄清石灰水反应
- 操作：将样品溶液倒入澄清石灰水中。
- 现象：纯碱使石灰水变浑浊（生成CaCO?沉淀），食盐无变化。
原理：碳酸钠与氢氧化钙反应生成碳酸钙（Na?CO? + Ca(OH)? → CaCO?↓ + 2NaOH）。
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溶解性对比
- 操作：取等量样品加入等体积水中。
- 现象：纯碱溶解度更高（20℃时约21.5g/100g水），食盐约为36g/100g水，但需具体条件判断。
注意：此技巧需精确控制变量，适合实验室。
拓展资料与注意事项
- 家庭推荐：优先使用食醋（冒气泡）或触感法（滑腻感），安全且无需专业试剂。
- 实验室操作：建议用酚酞试液或*溶液，避免直接接触药品。
- 避免混淆：纯碱（碳酸钠）与小苏打（碳酸氢钠）不同，后者与酸反应更温和。
怎么样？经过上面的分析技巧，可快速、准确区分纯碱与食盐。
